Меню

Apiarius.pro

Настоящий мёд с личной пасеки

Натуральная косметика по индивидуальному рецепту

Иван-чай своими руками

Чай пить - долго жить!

Где родился, там и пригодился

До начала 20 века русские люди  самых разных слоев общества пили исключительно напиток из иван-чая узколистного — копорский чай. Название «копорского» такой чай получил по названию местности в Петербургской губернии - Копорье. Именно там был центр производства этого чая. Копорский чай делали из листьев кипрея (иван-чая).  Их собирали, подсушивали, ферментировали, сушили и после этого получался славный копорский чай. И именно из Копорья  русский чай развозили по всей стране. 

С началом 15 века копорский чай стал закупаться и Европейскими странами. До революции наша страна почти не завозила индийский и китайский чай.

Но уже в 19 веке на российском рынке появился индийский чай и целебный национальный напиток был незаслуженно забыт.  К счастью, сейчас люди вспоминают старые рецепты этого удивительного чая. Ведь этот исконно-русский ароматный чай не только вкусен, но и очень полезен!

Логично думать, что любые продукты и растения, которые произрастают рядом с человеком, на той земле, где он живет  – полезны для него. Такие продукты лучше усваиваются, не вызывают аллергической реакции, нежели чужеродные, привезенные из других стран и континентов. Если рассуждать с этой точки зрения, то  чай из листьев кипрея, который растет в нашей полосе и с древних времен был чисто русским напитком - гораздо предпочтительнее китайского или индийского заморского чая. К тому же, копорский чай нетрудно сделать самим.

Хотите прямо сейчас, на своей кухне, следуя древним традициям приготовить такой чай?

Тогда собирайтесь, пойдем в поле искать заросли иван-чая.

Читайте дальше про сбор и ферментирование кипрея.

Похожие статьи