Меню

Apiarius.pro

Настоящий мёд с личной пасеки

Натуральная косметика по индивидуальному рецепту

Масала чай - чай со специями

Масала чай. Наверняка вы не раз слышали это словосочетание и видели красивые фото в сети?

Я тоже видела, но вникать не стремилась, т.к. думала, что это что-то чуждое нам и наверняка сложное в приготовлении.

И вот сейчас, на курсе "Кулинария в Аюрведе", я во всем разобралась! Ничего сложного и не особо чуждо.

Телеграфно рассказываю вам.

Чай масала — это бодрящий пряный напиток, родом из Индии. Фактически это просто чай со смесью специй и трав.

Рецепты:

  • Имбирь, мята, лимон - рабочий зимний чай, можно использовать при повышенной кислотности желудка
  • Имбирь, гвоздика, мята, лимон - такой чай помогает вывести слизь из организма, облегчает отхаркивание (у курильщиков по утрам в том числе)
  • Имбирь, гвоздика, кардамон , лимон - рекомендуется для профилактики простудных заболеваний
  • Черный перец, имбирь, кардамон, корица, лимон - используется для борьбы с вирусами, помогает выздороветь, облегчить дыхание при насморке, смягчить кашель. Такой чай в прикуску с мёдом усиливает потоотделение, тело прогревается и выздоровление наступает скорее.

Как готовить

Добавить к привычной заварке по щепотке указанных специй и заварить обычным способом. Также можно в термосе.

Традиционно чай масала готовится на молоке или с добавлением молока. Тогда чай со специями доводят до кипения и затем пьют.

Мне нравится как нам преподают Аюрведу. Особых  заморочек  в сочетании специй нет, исключительно правильных и неправильных рецептов и способа заваривания нет. Как вам привычнее -  так и делайте. Лучше использовать специи удобным способом, чем боясь сделать что-то неправильно, не использовать вообще!

Я, например, сейчас пью кофе с корицей (решив на время "отдохнуть" от любимого прополиса) Нравится!!!

Самое главное, качество специй должно быть наивысшим! И измельчать специи лучше перед приготовлением чая. Или не более, чем на неделю использования.

Вы пили чай масала раньше? Может быть пробовали его в Индии? Есть любимые сочетания специй для напитков?

Похожие статьи